{"id":759,"date":"2009-03-03T21:17:00","date_gmt":"2009-03-03T19:17:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.devries.fr\/nl\/?p=759"},"modified":"2026-02-04T19:19:57","modified_gmt":"2026-02-04T18:19:57","slug":"sterren-voor-sarkozys-kantine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/devries.fr\/nl\/2009\/03\/03\/sterren-voor-sarkozys-kantine\/","title":{"rendered":"Sterren voor Sarkozy’s kantine"},"content":{"rendered":"
\"julesverne\"<\/a>
Een nagerecht in Jules Verne<\/figcaption><\/figure>\n

De meedogenloze inspecteurs van de Guide Michelin hebben hun palmar\u00e8s weer bekendgemaakt. In de honderdste editie (ook verschenen in een collector’s uitgave van Le Guide Rouge France 2009<\/a>) \"\"van het beroemde rode boekje is de opvallendste winnaar \u00c9ric Fr\u00e9chon<\/a>, in het chique hotel Le Bristol, chef van het aldaar gevestigde gelijknamige restaurant. Hij krijgt een derde ster voor Le Bristol, het restaurant in het gelijknamige chique hotel. Le Bristol ligt op een steenworp afstand van het Elys\u00e9e, het werkpaleis van Nicolas Sarkozy. Omdat de Franse president dit restaurant regelmatig als zijn kantine gebruikt, vermoeden boze tongen dat Sarkozy zelf er voor heeft gezorgd dat Fr\u00e9chon zijn derde ster heeft gekregen…<\/p>\n

Andere nieuwkomer is Jules Verne (foto), het restaurant op grote hoogte, op de 2e verdieping van de Eiffeltoren<\/a>. Dit restaurant staat onder leiding van topkok Alain Ducasse en met de vermelding sleept Ducasse zijn 19e Michelinster binnen. Het culinaire walhalla is net als vorig jaar het achtste arrondissement. Op een kleine 4 km2 kan men kiezen uit maar liefst 18 restaurants met minimaal een Michelin Ster, waarvan nu vier met drie sterren (Le Bristol, Alain Ducasse au Plaza Athen\u00e9e, Ledoyen en Pierre Gagnaire). Ter vergelijking: Nederland heeft 76 sterrenrestaurants waarvan twee met drie sterren. Onderaan deze pagina vindt u een kaart met alle sterrenrestaurants in Parijs en de Parijse regio.<\/p>\n

De Parijse sterrenrestaurants van 2009 op een rijtje:
\nDrie sterren ***:
\n1e arr.: Le Meurice<\/a>
\n4e arr.: L’Ambroisie<\/a>
\n7e arr.: Arp\u00e8ge<\/a>
\n8e arr.: Alain Ducasse au Plaza Ath\u00e9n\u00e9e<\/a>
\n8e arr.: Ledoyen<\/a>
\n8e arr.: Le Bristol<\/a> nieuw<\/em>
\n8e arr.: Pierre Gagnaire<\/a>
\n16e arr.: Astrance<\/a>
\n16e arr.: Le Pr\u00e9 Catelan<\/a>
\n17e arr.: Guy Savoy<\/a><\/p>\n

Twee sterren **:
\n1e arr.: Carr\u00e9 des Feuillants<\/a>
\n1e arr.: Le Grand V\u00e9four<\/a>
\n1er arr.: L’Espadon<\/a> nieuw<\/em>
\n6e arr.: H\u00e9l\u00e8ne Darroze <\/a>– La Salle \u00e0 Manger
\n6e arr.: Relais Louis XIII<\/a>
\n7e arr.: L’Atelier de Jo\u00ebl Robuchon<\/a>
\n8e arr.: Les Ambassadeurs<\/a>
\n8e arr.: Apicius
\n8e arr.: Le ”Cinq”<\/a>
\n8e arr.: Lasserre<\/a>
\n8e arr.: Senderens<\/a>
\n8e arr.: Taillevent<\/a>
\n16e arr.: La Table de Jo\u00ebl Robuchon<\/a>
\n17e arr.: Michel Rostang<\/p>\n

E\u00e9n ster *:
\n1er arr.: G\u00e9rard Besson<\/a>
\n2e arr.: Le C\u00e9ladon<\/a>
\n2e arr.: Le Pur’ Grill<\/a>
\n4e arr.: Benoit
\n5e arr.: La Tour d’Argent<\/a>
\n6e arr.: Fogon<\/a> nieuw<\/em>
\n6e arr.: Jacques Cagna<\/a>
\n6e arr.: Paris
\n6e arr.: Le Restaurant
\n6e arr.: Ze Kitchen Galerie<\/a>
\n7e arr.: Aida
\n7e arr.: Auguste
\n7e arr.: Les Fables de La Fontaine<\/a>
\n7e arr.: Gaya Rive Gauche<\/a> par Pierre Gagnaire
\n7e arr.: Il Vino d’Enrico Bernardo<\/a>
\n7e arr.: Jules Verne<\/a> nieuw<\/em> [zie bespreking]
\n7e arr.: Le Divellec<\/a>
\n7e arr.: 35\u00b0 Ouest
\n7e arr.: Vin sur Vin
\n7e arr.: Le Violon d’Ingres
\n8e arr.: L’Angle du Faubourg<\/a>
\n8e arr.: L’ar\u00f4me<\/a> nieuw<\/em>
\n8e arr.: Le Chiberta<\/a>
\n8e arr.: Dominique Bouchet
\n8e arr.: Laurent
\n8e arr.: Stella Maris
\n8e arr.: La Table du Lancaster<\/a>
\n9e arr.: Jean<\/a>
\n12e arr.: Au Trou Gascon<\/a>
\n14e arr.: Maison Courtine<\/a>
\n14e arr.: Montparnasse’25<\/a>
\n16e arr.: Etc…
\n16e arr.: La Grande Cascade<\/a>
\n16e arr.: Hiramatsu<\/a>
\n16e arr.: Passiflore<\/a>
\n16e arr.: Le Pergol\u00e9se<\/a>
\n16e arr.: Relais d’Auteuil
\n16e arr.: La Table du Baltimore<\/a>
\n17e arr.: Agap\u00e9<\/a> nieuw<\/em>
\n17e arr.: Bigarrade<\/a> nieuw<\/em>
\n17e arr.: Bath’s<\/a>
\n17e arr.: La Braisi\u00e8re<\/p>\n

[geo_mashup_map]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Het Parijse restaurant Le Bristol krijgt zijn derde Michelin-ster. Sarkozy is niet weg te slaan uit dit etablissement. Opzet of toeval?\n","protected":false},"author":2,"featured_media":812,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[973],"tags":[458,493,878],"class_list":{"0":"post-759","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-artikelen","8":"tag-michelin","9":"tag-nicolas-sarkozy","10":"tag-nicolas-sarkozy-2","11":"cs-entry","12":"cs-video-wrap"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/devries.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/759","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/devries.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/devries.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/devries.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/devries.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=759"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/devries.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/759\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18244,"href":"https:\/\/devries.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/759\/revisions\/18244"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/devries.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/812"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/devries.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=759"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/devries.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=759"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/devries.fr\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=759"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}