{"id":477,"date":"2009-01-05T15:00:10","date_gmt":"2009-01-05T13:00:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.devries.fr\/?p=477"},"modified":"2009-01-05T15:00:10","modified_gmt":"2009-01-05T13:00:10","slug":"de-koningskoek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/devries.fr\/es\/2009\/01\/05\/de-koningskoek\/","title":{"rendered":"De Koningskoek"},"content":{"rendered":"<p>Nog voor de jaarwisseling duiken in de <em>boulangeries<\/em> en de supermarkten de <em>Galettes des Rois<\/em> weer op, een platte, ronde koek van bladerdeeg gevuld met amandelspijs die de Fransen eten op en rond 6 januari. De galette kent een lange traditie in het Franse leven. Lodewijk de Veertiende en de kerk vonden dit gebruik maar heidens en verboden het. Om het verbod te omzeilen, werd het feest omgedoopt in een buurtfeest. Na de Revolutie veranderde de koek in een <em>G\u00e2teau de l\u0092\u00cagalit\u00e9<\/em>, maar het recept bleef gelijk.<em><br \/>\n<\/em><\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-822\" title=\"galette2\" src=\"http:\/\/devries.fr\/wp-content\/uploads\/2009\/01\/galette22-1.jpg\" alt=\"galette2\" width=\"595\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/devries.fr\/wp-content\/uploads\/2009\/01\/galette22-1.jpg 595w, https:\/\/devries.fr\/wp-content\/uploads\/2009\/01\/galette22-1-300x151.jpg 300w, https:\/\/devries.fr\/wp-content\/uploads\/2009\/01\/galette22-1-400x202.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><br \/>\nIn de koek zit een <em>f\u00e8ve<\/em> verstopt, oorspronkelijk een boon, maar sinds het einde van de 19e eeuw gemaakt van porcelein en tegenwoordig ook van plastic. Het is meestal een poppetje. Er zijn zeer fanatieke verzamelaars van de f\u00e8ve, die zelfs op <a title=\"e\" href=\"http:\/\/collections.search.ebay.fr\/feve_Feves_W0QQfromZR34QQsacatZ77804\">ebay<\/a> met honderden hun bonen verhandelen. Zij heten fabofielen en hebben zelfs hun eigen <a href=\"http:\/\/www.aff.free.fr\/\">vereniging<\/a>.<\/p>\n<p>Voor de fijnproevers: de beste galette van de regio Ile de France werd in 2009 gemaakt door bakker Fran\u00e7ois Vacavant op 117 Avenue d&#8217;Italie (13e arr.).<\/p>\n<p><tt><a name=\"Global_Mashup_Page\"><tt>[geo_mashup_map]<\/tt><\/a><\/tt><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Op 6 januari eet heel Frankrijk traditiegetrouw een Galette des Rois, een Koningskoek.\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[273],"class_list":{"0":"post-477","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-culinair","7":"tag-feest","8":"cs-entry","9":"cs-video-wrap"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/devries.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/devries.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/devries.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/devries.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/devries.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=477"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/devries.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/477\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/devries.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/devries.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=477"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/devries.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}